Stjärnhovstryffel är den vildväxande tryffel som finns här i Sörmland. Den hittas tillsammans med ädellöv som ek, bok, lind och hassel. Gärna på betad mark. Växer som bäst under juli och augusti.

Wilma är otroligt duktig på att hitta Stjärnhovstryffel. Bra år brukar hon nosa upp flera kilo sådan.

Stjärnhovstryffel som vägde drygt 500 gram. Hittat sommaren 2020

Detta ska bli salt av Stjärnhovstryffel. Grovsalt och riven tryffel blandas och torkas sedan på låg temperatur i svamptork innan det mals till fint salt.r i

Så här ser det färdiga saltet ut. Mycket uppskattat av alla som använder det, den perfekta kryddan i all mat. Saltet säljs i påsar om 100 gram för 100 kronor. Kan enkelt skickas med posten. Vill du köpa eller har frågor så kontakta mej på svampsok(a)gmail.com